大葱具有食用、药用和调味的价值，是大面积栽培的蔬菜作物之一。随着现代种植模式的发展，种植大葱的散户逐渐减少，种植大户不断增加，种植区域不断集中，但在种植过程中，不断出现产量低、商品性差、效益不好的情况，根据生产中出现的问题，笔者对大葱的种植流程、种植过程中容易出现的问题、原因及解决办法总结如下，供大家参考借鉴。

一、品种选择是关键

      品种选择是一个需要综合考虑的问题，不仅要考虑到种植时间、采收时间、市场对商品性的要求，而且要考虑各地气候条件，如冬季是否严寒，夏季是否多雨，否是重茬地、是否是反季节种植等等。根据笔者的经验及市场要求，特总结如下茬口及选择品种的经验，供参考。

1、早种早收：

      一般是早春保护地育苗，四、五月份定植，10月份-12月份收获。此茬大葱主要生长期在炎热夏季，要求品种一定要耐涝、耐热，河南、江浙沪、山东、四川、贵州、河北等地一般推荐选择宇都大葱、宇都二号、新**、明星、朗岳大葱等品种。东北、西北地区、青岛地区可选择普威明星二号、宇都寒秀、普威名门、阪王良品、宇都二号、朗岳大葱等品种。

2、小麦茬、土豆及早春菜茬：

      此茬一般在4月1日前后育苗，六月份定植，是种植量较大的茬口，主要生长期在8月份之后，要求商品性好，产量高。河南、江浙沪、山东（除胶东半岛）、河北、湖北、四川、贵州等地推荐选择宇都大葱、宇都二号、新**、明星、朗岳大葱、长丰大葱、丰羽一本、长夏、**明慧等品种。潍坊及青岛地区一般选择普威明星二号、普威名门、寒剑一本太、阪王良品、宇都寒秀等品种。

3、反季节栽培：

     反季节栽培一般5、6月份育苗，8月份定植，第二年5月份前后收获。在长江流域也可以在8月份育苗，9、10月份定植，第二年6、7月份收获，这两茬要经过冬季，易发生抽薹现象，是对品种要求最严格的一个茬口，要求品种必须耐抽薹。此茬推荐品种为长夏、春获晚抽、名将晚抽、宇都晚抽、普威晚抽。

4、春季保护地栽培：

      此茬口育苗时间一般在9月中下旬、10月上旬，11月或12月份定植大棚或小拱棚，第二年5、6月份收获。如果9月中下旬到十月初育苗，一般选择耐抽薹品种，推荐用名将晚抽、宇都晚抽、普威晚抽等品种，如果十月中旬之后育苗，推荐使用普威明星二号、普威名门、寒剑一本太、阪王良品等品种。

5、闽南区栽培：

      闽南区大葱对补充全国大葱供应做出了巨大贡献，此区域也分为两个茬口：早种的普通茬口和晚卖的晚抽茬口。早种的普通茬口推荐使用普威明星二号、普威名门、寒剑一本太、阪王良品等品种；晚抽茬口推荐使用名将晚抽、宇都晚抽、普威晚抽、长夏、春获晚抽等品种。

特别提示：品种选择很重要，不同区域、不同茬口、对商品性的要求不同，选择的品种也要不同，不可盲目听说什么品种好就选择什么品种。

二、大葱种植

1、播种育苗

2、播    种

3、覆    土

4、出苗后

此期注意问题：

      定植一亩地原则上要求100平方育苗面积，育苗面积不可太小，每年都会出现育苗面积小导致大葱旺长、烂葱、苗子弱等异常情况。

      除草剂推荐使用二甲戊灵，每亩苗床100毫升，除草剂喷洒后不可立即扣地膜或小拱棚，一般要求挥发五天以上再扣地膜或棚膜，以免引起药害。

5、定    植

6、开    沟

7、浇    水

8、移    栽

9、打    孔

10、插    葱

此期注意问题：

      土壤一定要深耕，开沟不宜太深，否则耕作层太浅，定植后容易定植到死土层，大葱生长慢或不旺盛。

      定植前顺沟撒药，建议使用“警卫”或者“葱卫士”。一方面减少蓟马、蚜虫、潜叶蝇的危害，一方面促进生根，可减少高温时期大量的用工和用药。

      开沟一定要陡，大葱定植一定要直立，否则后期容易葱白不直，影响商品性。

      定植密度根据各地对大葱商品性要求而确定，喜欢粗葱的区域一米定植30株左右，喜欢中等葱的区域一米定植45株左右，喜欢细葱的区域每米定植60-70株。

      大葱定植后三天内施用除草剂，建议使用惠光可富（氧氟·乙草胺），除草效果好。

11、大田管理要点及注意事项

（1）12月份前后销售的大葱，华中、华北地区立秋前一般不封土、不追肥，立秋追肥封土，一般先浇水后封土或趁墒封土。

（2）高温期一般趁早上、傍晚温度低时浇水，上午十点到下午六点之间不能浇水。

（3）葱白露出土面15厘米左右封土，一般立秋到收获期间需培土五次，前四次封土和追肥要同步进行。

（4）包括底肥在内，生茬地或大田地一亩地需要施用150公斤复合肥，建议以三个16或15的平衡复合肥为主，底肥中施用了农家肥的，适量减少化肥用量。

（5）从8月底开始，进入大葱旺盛生长期，要注意多浇水，保持土壤湿润。

12、收    获

      大葱长到1.1米左右，葱白达到35厘米以上就可以根据价格情况上市交易了。一般在采收前十天到半月停止浇水，然后从田间挖出，捆成捆或根据各地的要求加工成净葱销售。